В Томской области выросла посещаемость кафе и ресторанов
В октябре – ноябре 2024 года рост потребительской активности в Сибири замедлился, при этом в сегменте общественного питания сохранялся повышенный спрос. О таких тенденциях говорится в декабрьском выпуске доклада Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».
В Томской области в последние три месяца спрос на услуги заведений также увеличивается. По данным предприятий общепита, количество чеков в сентябре – октябре выросло на 5% по сравнению с таким же периодом прошлого года.
Представители сферы общественного питания отмечают заметный рост числа посетителей в кафе и ресторанах в выходные дни. Высока посещаемость и в заведениях «первой линии» с большой проходимостью гостей.
«У региональных рестораторов на фоне высокого спроса выросли издержки, многие повысили цены на свои услуги вслед за ростом цен поставщиков. В отрасли сохраняется дефицит квалифицированных поваров, потребность в официантах закрыта за счет работающих студентов. Чтобы удержать кадры, компании предлагают заработную плату выше рыночной», — пояснила заместитель управляющего Отделением Томск Банка России Татьяна Толкмит.
Подробнее о ситуации в разных отраслях производства, потребительских настроениях людей, изменении цен, условиях банковского обслуживания — в новом докладе «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России».
Фото на превью: Freepik.com
Отделение по Томской области Сибирского главного управления Центрального банка Российской Федерации