Объем услуг общепита в Красноярском крае растет
С июля по декабрь прошлого года объем услуг кафе и ресторанов в Сибири увеличился почти на 7%, во многом это произошло за счет развития сферы быстрого питания. Такая тенденция отмечена в очередном выпуске доклада Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».
На сегодняшний день в Красноярском крае зарегистрировано более трех тысяч предприятий общественного питания. За прошлый год прирост составил 46 заведений. До конца июня 2024 года рестораторы региона планируют открыть еще пять новых точек.
«Представитель крупной ресторанной группы в крае сообщил о намерении запустить уже этой весной гастрономический рынок. Его площадь составит свыше 3,5 тысяч квадратных метров, большую часть займут рестораны и кафе», — поделился результатами опроса предприятий управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев.
Краевые представители общепита также отметили рост спроса на доставку готовых блюд. В 2023 году в регионе ежемесячно увеличивалось количество ресторанов и кафе, которые работают с сервисами доставки еды. По данным, приведённым в докладе, за прошедший год объемы продаж готовых блюд в денежном выражении по Сибири выросли почти на треть.
Рост спроса на готовую еду формирует высокую потребность в кадрах в сфере доставки. В Сибири курьеры вошли в десятку самых высокооплачиваемых рабочих специальностей. Количество вакансий курьеров в Красноярском крае выросло за прошлый год на 41%.
Подробнее о ситуации в разных отраслях производства, потребительских настроениях людей, изменении цен, условиях банковского обслуживания в докладе «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России».
Фото на превью: ru.freepik.com
Отделение по Красноярскому краю Сибирского главного управления Центрального банка Российской Федерации